Ainekset
1 viipale Rustico-leipää
n. 2 tl (pinta peittoon)maustamatonta tuorejuusto
3-4 viipaletta (½ cm paksuisia, yhteensä noin 50 g) kotijuustoa
2-3 kpl kirsikkatomaatteja
1 oksa basilikaa, oreganoa tai timjamia
1 tl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
Tee näin
- Leikkaa leivästä viipale, juusto viipaleiksi ja tomaatit neljään osaan kuutioiksi.
- Sekoita tomaatin joukkoon mausteet, öljy ja hienonnetut yrtit.
- Voitele leipäviipale tuorejuustolla, nosta sen päälle juustoviipaleet ja maustetut tomaattikuutiot juuston päälle.